中国酒文化之酒仙杜康及杜康酒的传说

 新闻资讯     |      2019-03-16 05:36

  酒文化在中国那是博大精深,但是一代酒仙杜康的生平,大家相知甚少, 在这里所涉及的传说之外,在杜康村还流传着不少关于杜康以及杜康酒的传说。在这些传说中,与杜康身世有关的大抵是这样的:

  据说,杜康是周宣王的御史大夫杜伯的孙子。一 次周宣王去太原视察返京,途中听到小儿歌唱道:“月将升,日将没。辄弧箕菔,几亡周国,”返△▪▲□△官后,他就此事询问太史伯阳父,伯阳父认为“辄弧”就▲●…△是桑木弓,“箕菔”就是箕草编织成的箭囊,而“月”为阴,“日”为阳,故预示将有阴人(妇女)乱国。当时恰有一个八十岁的老宫娥在酉日酉时生下一女婴,伯阳父就认定这女婴就是将来乱周国的妖女。周宣•☆■▲王听了这话,就派遣杜伯去杀掉那女婴。杜伯不忍杀害无辜的婴儿,回报说已遵旨办理,实际上却偷偷将女婴送了出去。事泄之后,周宣王大怒,派遣大宗伯召虎去捉拿杜伯全家。那召虎与杜伯交谊极深,不敢抗旨,却也不忍让杜伯绝后,所以在捉拿杜伯全家时故意放走了他的次子杜隰与长孙杜康。

  那时杜康才七岁,随着叔父杜隰离京向东逃亡。一路晓行夜宿,历尽干辛万苦.叔侄俩终于逃到了如今河南省汝阳县的凤凰岭上,发现这儿山深林密,宛如世外桃源,便在山上找了个山洞住下来,不久又给住在山下村庄中的胡大去干活。胡大让杜隰给他干农活,让杜康给他放羊。

  杜康住到了山下,却仍然对凤凰岭有深厚的感情,常赶着羊群上风凰岭放牧。到了山上,他总是爱躺在一棵老桑树下憩息,将带来做干粮的秫米团放在桑树洞里,任凭羊群四散食草,在休息时,他不免回想在老家时的幸福生活,心情忧伤得连干粮都不想吃了这样,放在桑树洞中的秫米团越积越多,他的人也越来越瘦。

  杜隰见杜康消瘦,以为他病了,听人说服食曲粉能治病,就找到了些曲粉让他带上山去服食杜康本就厌食,这种用霉烂小麦做成的曲粉就更不愿吃了,带上山后都扔在桑树洞中。

  不久之后,杜康终于真的生起病来。一病三月,他以为自己快要死了,就决定去死在山上那棵心爱的老桑树下.到了树下,他突然闻到一股★◇▽▼•奇异的香味,并且这香味正来自桑树洞中。再仔细一瞧,桑树洞中还有一道芬芳的液体在缓缓溢出。他尝了一尝,发现那液体不但有异香,并且还•●十分可口,便情不自禁地吮吸◇=△▲起来。吃了一会,他只觉体内温和舒适,疾病竞霍然而愈。这时,他又发现流在地上的液体竞呈现着两行字迹,道是:“宦海无望兮莫强求,造福民间兮乐千家。”于是他知道,这种为他偶然酿成▪…□▷▷•的液体是上天赐给他来造福民间的。

  他想给这液体取个名称,举头四望.桑树上正有一只小鸟在对他呜叫着“酋,酋,酋他便想称之为“酋”。但又想到“酋”是首领的名称,首领们会见怪,就又灵机一动,按照它与水相似而加上“水”字旁,名之为“氵酋”二后来杜康死后,人们说做“氵酋的没有头儿了,就在“氵酋”字上去掉头上的两点来纪念他,这样,才有了后来的“酒”◇…=▲字。

  杜康所发明的洒,果然受到人们极大◆■的欢迎从此,他与他的叔叔就专门以酿酒作为职业了。

  经过多年的探索、经营,杜康酿酒的方法更加完善他在当地的声誉也越来越高,这时又发生了一件事,使他的声誉在俄顷间传遍全国.

  原来,周平王宜臼因避犬戎之祸.东迁洛阳后,见战乱连结,终日忧心忡忡,终于一病不起,护国大臣卫武公申伯因之寝食不安,一夕,申伯梦见西王母授之以为周▪•★平王治病的秘诀,那秘诀是四句诗:周▪▲□◁王病危,百药无▲★-●效,宜用酒浆,杜康酿造.

  醒来之后,申伯就在洛阳城中遍张告示道:“周王◁☆●•○△病危,百药无效,宜用酒浆,杜康酿造。准若知晓,重金酬报。”

  告示一出,四方皆知,不久也传到了离洛阳不太遥远▲=○▼的汝阳杜康村中。杜康听说后,以国事为重,捐弃了祖父为周宣王所杀的前怨,携着自己所酿的酒去洛阳进献。

  周平王的病本是忧虑伤髓所致,百药能人脏腑,却难以人骨进髓,故难医治。杜康酒则取粮之精、水之华,得地脉之气,能攻人骨髓,所以周平王在饮用之后,果然沉▽•●◆疴去本,并且精神振作。于是他亲率大军西征,居然一举将犬戎军击溃。

  杜康以他所酿制的酒建立了安邦定国的奇功。平王决定给他赐爵封官,但杜康却鉴于他祖父的遭遇而连夜逃归杜康村,不愿在朝中任职。于是周平王就封他为“酒仙”,并亲笔书写了“杜康仙庄”四字,作为他所住村庄的匾额。

  民国以前,在杜康村的寨门楼上,曾镶嵌着一块石刻琉金匾额,上面的“杜康仙庄”四个篆体字据说就是周平王亲笔书写的。当时有人曾考证,那石匾是汉代之物,不可能●是平王亲笔,但这也可以证明,这一传说占已有之,并非现代人的杜撰。

  以卜这些关于杜康生平的传说,源远流长.在漫长的流传过程中,由于人们对他的景仰,不免附会上层神奇的色彩,滋蔓出些离奇的情节,然而与那仅存的零星史料相印证,却又颇有相符之处。何况,这些传说又是关于杜康生平的唯一资料。也许,对它们采取“不可不信而又不可尽信”的态度才是较为可取的。

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