米香型白酒酒曲的研究与应用

米香型白酒酒曲的研究与应用

詹汉林;;新型米香型白酒曲种的研制和应用[J];现代食品科技;2009年07期 杨生智;王喆;冯春;纪添星;杨强;;绿衣观音土曲中主导糖化菌的分离与鉴定[J];酿酒科技;2008年12期 王梅;段劲生;孙明娜...

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“丰收有余”酱香型白酒重磅上市开启酒严选垂

“丰收有余”酱香型白酒重磅上市开启酒严选垂

近日,丰收有余酱香型白酒在北京隆重上市。品鉴★◇▽▼会上,与会白酒专家及消费者对其良好口感和品质给予了高度评价,丰收有余酒具有酱香型●白酒独有的微黄透明特☆△◆▲...

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青梅竹马闺蜜酒:酒曲的参与让中国白酒变得与

青梅竹马闺蜜酒:酒曲的参与让中国白酒变得与

世界六大蒸馏酒:白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒 、中国白酒。中国白酒全部使用酒曲发酵,使得白酒的具有独特的口感和香味,层次感也更强。而洋酒则主要依赖于原▪□▷...

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中国白酒香型销量发展潜力对比

中国白酒香型销量发展潜力对比

老白干香型是中国十一大白酒香型之一,历史悠久,兴于汉,盛于唐,正式定名于明,距今已有1900多年的酿造历史。衡水老白干是老白干香型的代表品牌,也是老白干香型国家标准的企业制定者...

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生料、熟料酿酒有什么区别? 知道真相的我眼泪

生料、熟料酿酒有什么区别? 知道真相的我眼泪

在酿酒中,不管是小酒坊、大型酒★-●=▽厂、家庭酿酒,基本就是三种酿酒发酵方式:▽◆▼●◆1、生料液态酿酒,2、熟料液态▲●△酿酒,3、熟料◁☆●○△固态酿酒。 针对广大...

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